Chacun de nous héberge 100 000 milliards de bactéries dans l’intestin, soit à peu près autant que de cellules humaines, en symbiose avec notre organisme et agencées en écosystème dit «microbiote intestinal». Son étude, encore très récente dans l’histoire de la médecine, apporte une compréhension aussi complexe que fascinante de l’impact de l’alimentation et de l’environnement sur notre santé physique et mentale. Ces dernières années ont été marquées par une très grande profusion d’articles scientifiques et de vulgarisations, hissant cette thématique sur le devant de la scène. Il est pourtant difficile d’extraire les connaissances fiables, prendre le recul nécessaire pour aborder une telle complexité et en comprendre les enjeux. Une grande part de mystère demeure encore et ce symposium vise à éclaircir les interactions bidirectionnelles entre l’intestin et le cerveau. Celles-ci sont modulées par le microbiote intestinal dont la composition varie en fonction de l’alimentation et plus généralement de l’environnement. Des chercheurs éminents éclaireront nos connaissances à travers le prisme des comportements alimentaires, l’obésité et le système de récompense, l’autisme, la dépendance à l’alcool, la réponse au stress. Il existe toujours un temps de latence entre les connaissances issues de la recherche et leur intégration dans la pratique clinique. A ce jour, elles sont encore négligées mais ouvrent incontestablement la voie à une médecine moderne préventive, curative et personnalisée, qui permettra de mieux lutter contre les grandes maladies métaboliques et sociétales. Le microbiote intestinal est un acteur incontournable de notre santé. A un niveau plus individuel, en prendre conscience, nous permettra de nous sensibiliser davantage à nos choix alimentaires pour un meilleur bien-être.